Dieta antywrzodowa

Jest to dieta, której głównym założeniem jest ograniczeniem spożywania produktów powodujących zwiększone wydzielanie soku żołądkowego. Stosuje się ją w przypadków choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy oraz wrzodów jelita. Osoby, które doświadczyły problemów z wrzodami doskonale wiedzą, że jest to bardzo bolesne, a stosowanie diety konieczne. Przyczyna powstawania wrzodów może być różnoraka, m.in.:

dietkka5

przyjmowanie mocnych leków
przebyte ciężkie choroby
bakteria Helicobacter pylori, która osadza się na ścianie żołądka
nerwy, stres i życie w pośpiechu
palenie tytoniu i spożywanie alkoholu
używanie zbyt ostrych przypraw
jedzenie zbyt obfitych posiłków i zbyt szybko (łapczywie), zbyt zimnych lub gorących
nieregularne pory posiłków
Wrzód trawienny to kraterowate zagłębienie, zwykle mniejsze niż 2 cm, umiejscowione w błonie śluzowej wewnętrznej żołądek, dwunastnicy oraz dolne odcinek przełyku. Objawy to: bóle w nadbrzuszu (zwykle 0,5 – 2 godzin po posiłku) – najczęściej w środkowym nadbrzuszu powyżej pępka, uczucia palenia i pieczenia, bóle nocne, bóle głodowe, czarny smolisty stolec. Choroba wrzodowa nasila się zazwyczaj okresie wiosenno-letnim.

Kliknij tutaj
Produkty zalecane w diecie:

chude mięsa i drób: cielęcina, wołowina, królik, indyk, kurczę, szynka, polędwica,
ciastka czerstwe zbożowe, mało słodki biszkopt,
cukier, miód, dżemy,
gotowane: marchew, buraki, szpinak, kabaczek, dynia, kalafior; fasolka szparagowa i groszek zielony w ograniczonych ilościach; surowe: sałata, pomidory,
jaja gotowane na miękko, w koszulkach, sadzone, jajecznica na parze,
kleiki, krupniki z dozwolonych kasz, zupy mleczne, warzywne, zaprawiane mąką,
kompoty, galaretki, kisiele – wszystkie mało słodzone,
mąka pszenna jasna, kasza manna, krakowska, ryż, sago, płatki owsiane, kasza jęczmienna, drobny delikatny makaron,
mięso gotowane, duszone, potrawki, pulpety, budynie,
mleko słodkie, zsiadłe nieprzekwaszone, bardzo świeży ser twarogowy, ser śmietankowy,
owoce dojrzałe bez pestek, gotowane: jabłka, truskawki, morele, gotowane soki z owoców jagodowych,
pieczywo jasne pszenne, czerstwe,
przyprawy: sól, cukier, wanilia, koper zielony, sok z cytryny,
ryby: dorsz, leszcz, sola, płastuga, kargulena, szczupak, sandacz,
słaba herbata, słaba kawa, mleko.
świeże masło, słodka śmietana, olej sojowy, słonecznikowy, rzepakowy, oliwa, margaryna wysokogatunkowa w ograniczonej ilości,
ziemniaki gotowane, tłuczone, puree,
Produkty zabronione w diecie:

chałwa, czekolada, słodycze zawierające tłuszcz, kakao i orzechy
ciasta kruche, keksy, makowiec, pączki, torty.
desery z czekoladą, z przeciwwskazanych owoców, z orzechami, dużą ilością cukru,
frytki, wszelkiego rodzaju ziemniaki smażone, placki ziemniaczane, pyzy,
groch, fasola, bób, soczewica,
jaja gotowane na twardo, sadzone, w majonezie, jajecznica, sadzone,
kwaśna śmietana, smalec, słonina, boczek, łój wołowy i barani, margaryny,
mąki razowe, żytnie, grube kasze: pęczak, gryczana, grube makarony, kluski kładzione, naleśniki,
mięsa smażone, duszone, pieczone w sposób konwencjonalny,
mleko zsiadłe przekwaszone, kefir, jogurt, sery żółte i topione,
mocna herbata i kawa naturalna, napoje alkoholowe, napoje gazowane,
ocet, pieprz, musztarda, papryka, chrzan, kostki bulionowe,
owoce surowe, suszone, gruszki, agrest, czereśnie, śliwki, orzechy,
rosół, zupy na wywarach z mięsa lub kości, zupy rybne, zupy z przeciwwskazanych warzyw,
tłuste mięsa: wieprzowina, baranina, gęsi, kaczki, dziczyzna, wędliny tłuste; ryby: węgorz, makrele, łosoś, śledź, sardynka; mięsa peklowane, wędzone, konserwy mięsne i rybne,
wszelkie pieczywo świeże, żytnie, razowe,
wszystkie odmiany kapusty, ogórki, rzodkiewki, rzepa, papryka, szczaw, cebula, grzyby,